Хотите приготовить насыщенный домашний напиток с ярким вкусом и благородным ароматом? Настойка на барбарисе от «Алтайский Винокур» поможет превратить обычный самогон, водку или разбавленный спирт в напиток с богатым букетом, напоминающий выдержанный домашний коньяк.
Настойка на барбарисе на самогоне сочетает приятную кислинку натуральных ягод, мягкие древесные оттенки дубовой щепы, сладость сухофруктов и легкие пряные акценты. Такой напиток станет достойным украшением праздничного стола, отличным дижестивом после ужина или оригинальной основой для домашних коктейлей.
Преимущества оригинального набора
Набор «Алтайский Винокур» создан для тех, кто хочет приготовить настойку на барбарисе в домашних условиях без поиска отдельных ингредиентов и сложных экспериментов.
Натуральный состав. В набор входят только тщательно подобранные ягоды, специи и травы без искусственных ароматизаторов и красителей.
Сбалансированный вкус. Кисло-терпкий барбарис гармонично сочетается с дубовой щепой, черносливом, изюмом, зубровкой и пряностями, создавая мягкий, насыщенный вкус.
Универсальность приготовления. Подходит как настойка на барбарисе на водке, так и для приготовления на спирте или домашнем дистилляте крепостью около 40°.
Простой рецепт. Даже начинающий винокур сможет приготовить качественный напиток с первого раза благодаря подробной инструкции.
Органолептический профиль напитка
Вкус: насыщенный, округлый, с приятной фруктовой сладостью, легкой кислинкой барбариса, древесными оттенками дуба и теплым послевкусием корицы.
Аромат: выразительный, с нотами свежих яблок, сухофруктов, натурального барбариса и легкими пряными оттенками.
Цвет: благородный янтарно-коричневый, напоминающий выдержанный коньяк.
Натуральный состав
В набор входят только качественные ингредиенты:
- сушеный барбарис;
- дубовая щепа;
- изюм;
- чернослив;
- шиповник;
- трава зубровка;
- корица;
- ванилин;
- гвоздика.
Именно благодаря такому сочетанию получается насыщенная настойка на сушеном барбарисе с гармоничным вкусом и выразительным ароматом.
География происхождения ингредиентов
Для приготовления используются ягоды барбариса, собранные в Крыму, а дубовая щепа коньячной обжарки поставляется с Кавказа. Такое сочетание позволяет получить глубокий фруктово-древесный профиль напитка.
Как приготовить настойку
Классический способ
- Пересыпьте содержимое набора в комплектный фильтр-пакет и плотно завяжите его.
- Залейте 3 литрами качественного самогона, водки или разбавленного спирта крепостью 40°.
- Настаивайте в темном месте от 14 до 30 дней, периодически встряхивая емкость.
- Извлеките фильтр-пакет.
- Добавьте сахарный сироп из 75 г сахара и 150 мл воды.
- Дайте напитку отдохнуть еще 7 дней.
По классическому рецепту получается около 3 литров напитка. При желании готовую настойку барбариса на самогоне в домашних условиях можно разбавить до 4 литров качественной алкогольной основой аналогичной крепости.
Быстрое приготовление методом Су-Вид
Если не хочется ждать несколько недель, подойдет современный способ приготовления.
Параметры:
- температура — 58 °C;
- время — 2,5 часа;
- отдых после приготовления — 7 дней.
Благодаря мягкому нагреву сохраняются натуральные эфирные масла, фруктовые оттенки и благородный аромат дубовой щепы.
Особенности вкуса
Сушеный барбарис придает напитку приятную кислинку, дубовая щепа делает вкус более мягким и благородным, а изюм с черносливом добавляют естественную сладость и округлость. В результате получается гармоничная настойка самогона на барбарисе сушеном, напоминающая выдержанный домашний коньяк.
Что входит в комплект
Каждый набор герметично упакован в современный дой-пак с Zip-Lock, который надежно сохраняет аромат натуральных ингредиентов.
В комплект входят:
- готовая смесь ягод, трав, дубовой щепы и специй;
- пищевой фильтр-мешок для быстрой и удобной фильтрации;
- фирменные этикетки для оформления бутылок.
После приготовления домашний напиток будет выглядеть аккуратно и презентабельно, поэтому набор отлично подойдет как для собственного использования, так и в качестве подарка любителям домашнего винокурения.
💡 Специальное предложение. Добавьте в корзину несколько фирменных наборов «Алтайский Винокур». При общей сумме заказа свыше 2100 рублей доставка будет бесплатной. Попробуйте приготовить ароматную настойку на барбарисе своими руками и оцените насыщенный вкус натурального домашнего напитка.
