Джин

Пользуюсь наборами "Джин" от Алтайского винокура со времён ковида. Из хорошего - параллельно перепробовал наборы других производителей, лучше пока не нашёл. Из плохого - пакетик похудел. Раньше с одного пакетика можно было сделать больше джина (согласно рекомендациям на упаковке). Личное наблюдение - валандаться с одной порцией - портить себе нервы + перегонять 1,5 литра на самогоннике - где такой напёрсток искать будете, современные самогонники, как правило в 10 раз больше, а ТЭН не позволяют оставлять столь мало барды, да и результат на 1 встречу с друзьями. Скорее пробник получается. Удобней настаивать в 3-хлитровой банке, (5 упаковок + спирт) или 10-литровой (19 упаковок), там и выход получается приличный - не надо каждый месяц заморачиваться. Однако вскрыть 2 десятка упаковок - сильно надоедает, жду когда производитель наконец выпустит комплекты для настаивания под популярные в сообществе объёмы. Личный опыт - В ранних выпусках была рекомендация наставить можжевельник в отдельной таре, остальные травы - в отдельной и смешивать непосредственно перед перегоном, предварительно отфильтровав травы (не ягоды можжевельника). Видимо в связи с похудением пакетика эта рекомендация была убрана (не настаивать-же в стакане). Однако, по опыту, при раздельном настаивании можжевельника и трав - аромат получается лучше. Настаивать травы лучше БЕЗ фильтр мешка - он сильно затрудняет экстракцию масел, теряется аромат. Рекомендую травы настаивать отдельно, а при смешивании, надеть фильтр-мешок на горлышко банки - всё великолепно отцедится.

Прекрасный напиток! Приятный на вкус, ароматный! Правда, необходимо запастись терпением, чтобы его получить, но это стоит того!

Всё делал по указанному рецепту. После перегона просто 🔥. Ароматика ненавязчивая и приятная. Разлил по бутылочкам, жду события.