Хотите приготовить ароматный домашний напиток с насыщенным хвойным букетом и благородным послевкусием? Настойка Байкал от «Алтайский Винокур» создана для тех, кто ценит натуральные ингредиенты, традиционные рецепты и богатый вкус домашних настоек.
Этот авторский сбор вдохновлен природой легендарного озера Байкал. Гармоничное сочетание можжевельника, сосновой шишки, шиповника, черного чая и лимонной цедры создает многогранный напиток с мягким древесно-травяным характером и легкой цитрусовой свежестью. После настаивания получается благородная настойка полусладкая Байкал, которая прекрасно подходит как для праздничного застолья, так и для спокойного вечера в кругу семьи и друзей.
Преимущества оригинального набора
Набор разработан специально для приготовления качественной домашней настойки без необходимости самостоятельно искать десятки ингредиентов.
Натуральный состав. Только тщательно подобранные травы, ягоды, пряности и растительные компоненты без искусственных ароматизаторов.
Благородный вкус. Можжевеловые веточки, сосновая шишка и лимонная цедра создают насыщенный хвойно-древесный букет с легкой сладостью и приятной свежестью.
Домашнее приготовление без сложностей. Подходит для настаивания на самогоне, водке или разбавленном спирте крепостью 40–45°.
Проверенный рецепт. Все ингредиенты уже подобраны в правильных пропорциях, поэтому напиток получается стабильным и сбалансированным с первого приготовления.
Органолептический профиль напитка
Вкус: мягкий, согревающий, слегка маслянистый, с деликатной сладостью, хвойными оттенками и свежими цитрусовыми нотами.
Аромат: насыщенный, душистый, с выразительными акцентами можжевельника, сосновой шишки и черного чая.
Цвет: благородный коньячно-янтарный с красивыми золотистыми переливами.
Натуральный состав
В набор входят только качественные ингредиенты:
- цедра лимона;
- цукаты сосновой шишки;
- черный чай;
- плоды шиповника;
- солодка;
- элеутерококк;
- можжевеловые веточки;
- ягоды можжевельника;
- сахарный колер.
Именно такое сочетание придает напитку узнаваемый хвойный характер, глубокий аромат и мягкое продолжительное послевкусие.
География происхождения ингредиентов
Рецепт вдохновлен природой легендарного Байкала. Для приготовления используются сосновые шишки, лекарственные травы и ягоды, собранные в экологически чистых районах Сибири и Алтая. Благодаря этому напиток приобретает настоящий таежный характер.
Как приготовить настойку
Классический способ
- Пересыпьте содержимое набора в комплектный фильтр-пакет и плотно завяжите его.
- Залейте ингредиенты 3 литрами качественного самогона, водки или разбавленного спирта крепостью 40–45°.
- Настаивайте напиток в темном месте 10–14 дней.
- Извлеките фильтр-пакет и тщательно профильтруйте настойку.
- Оставьте напиток созревать еще на 15 дней.
По рецепту получается около 3 литров готового напитка. Если вкус покажется слишком насыщенным, настойку можно разбавить алкогольной основой аналогичной крепости до общего объема 4 литров.
Приготовление методом Су-Вид
Для быстрого получения напитка можно воспользоваться технологией Sous-Vide.
Рекомендуемые параметры:
- температура — 58 °C;
- время приготовления — 3 часа;
- отдых после приготовления — 10 дней.
Бережный нагрев позволяет раскрыть хвойные, древесные и цитрусовые оттенки без появления лишней горечи. Благодаря контролю температуры черный чай сохраняет мягкость вкуса.
Особенности напитка
Набор вдохновлен классической рецептурой советской настойки «Байкал», но выполнен в современной интерпретации. Цукаты сосновой шишки добавляют легкую сладость, можжевельник наполняет напиток свежими хвойными оттенками, элеутерококк и шиповник делают вкус более глубоким и многогранным.
В результате получается гармоничная домашняя настойка с богатым ароматом северной природы.
Что входит в комплект
Каждый набор герметично упакован в современный дой-пак с Zip-Lock, который надежно сохраняет натуральный аромат ингредиентов.
В комплект входят:
- полностью готовая смесь трав, ягод и специй;
- специальный фильтр-мешок из пищевого материала для удобной фильтрации;
- фирменные этикетки на бутылки, которые придадут домашнему напитку аккуратный и презентабельный вид.
Набор станет отличным выбором как для собственного домашнего винокурения, так и в качестве оригинального подарка любителям натуральных настоек.
💡 Специальное предложение
- Добавьте в корзину сразу несколько фирменных наборов «Алтайский Винокур». При общей сумме заказа свыше 2100 рублей доставка будет бесплатной. Откройте для себя насыщенный вкус, вдохновленный природой Сибири;
- Если захотите повторить заказ, то просто введите в строке интернет-пока фразу: "настойка Байкал купить Алтайский Винокур".
